特集

  1. 特集【クロレラ】「デトックス」「ヴィーガン」「スポーツ」に照準、クロレラ、新市場開拓へ

    クロレラが市場再興に向けて動き出した。欧米や東南アジアでは、「デトックス」「ヴィーガン」を切り口に、クロレラブームが到来。百トン単位での新規需要があり、日本市場への波及に期待がかかる。一方で、「植物性タンパク質」「ホールフーズ（全体食）…

  2. ZOOM UP 【香料サプライヤーの健食戦略】健康食品の”おいしさ”ニーズ高まる マスキング・風味強化・甘味感増強など、香料メーカーの役割大きく

    香料は、健康食品原料が持つ独特の味やにおいを矯正する効果や、香りや風味を強化する効果を有し、健康…

  3. 特集【クマ笹】青汁用途で定着、新たに乳酸菌も登場 加工食品・ペット・飼料など活用広がる

    国産伝統素材であるクマ笹の活用が広がっている。従来のエキスや茶形態を中心に、青汁用途が安定推移す…

  4. 特集【ヒアルロン酸】欧米、アジアで美容ニーズ増 海外輸出が加速

    抜群の保湿作用で、人気美容素材としての地位を確立したヒアルロン酸。化粧品、食品問わず採用商品は多…

  5. 特集【ミネラル】慢性的なミネラル不足 スポーツ、介護食品、ロコモ対策など用途開発に期待

    五大栄養素であるミネラルの摂取不足が続いている。毎年公表される国民健康・栄養調査の結果は「日本人…

  6. 特集【化粧品受託製造】３ 割 が ２ ケ タ 増 収 達 成 も 、中 国 特 需 に 陰 り

  7. 特集【健食受託加工・製造】６割強が増収達成も、停滞感漂う

  8. 健康産業新聞1951-食品開発展a

    ZOOM UP 【Care Show Japan 2020】医療・介護から未病・健康まで7専門展示会同時開催

  9. 特集【食品受託試験】「機能性表示食品」進化、CRO活躍の場広がる

  10. ZOOM UP【ペットサプリメント】高 齢 ペ ッ ト 向 け サ プ リ 続 々 上 市

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