カリフォルニアくるみ協会（03-3505-6204）は、くるみの脂質抽出物について結腸がん幹細胞（CSC）の自己複製能を抑制する可能性があることを突き止めた。
研究成果は韓国の学術誌「フードサイエンス・アンド・バイオテクノロジー」に掲載された。主任研究員である梨花女子大学・栄養科学・食品マネジ・・・
（詳しくは6月3日付「健康産業速報」で）
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