新工場「インテリジェンスパーク」起工式を挙行―東洋新薬

東洋新薬では2月20日に、佐賀県鳥栖市に建設する新工場「インテリジェンスパーク」の起工式を行った。インテリジェンスパークは、健康食品および化粧品の製造と研究開発を事業内容として建設される新工場で、健康食品、化粧品の受託製造件数の増加に対…

運動による血中乳酸増加と脳機能向上の関連など乳酸に関する研究や情報の発表―第14回乳酸研究会

ルテインと脳機能の関連―DSM、ルテインセミナー開催

林原ライフセミナー 介護食や高齢者食に関心の高い一般の方にも広く情報提供

簡単に食品解析が行えるハイパースペクトルカメラ発売

【2018年2月号・特集】食品抗酸化能評価の最前線

特集Ⅰ/栄養素としてのDHA・EPAの機能と分子構造からの考察(DHA・EPA協議会 第19回公開講演会より)■妊娠糖尿病の食事の重要性─n-3系不飽和脂肪酸の役割高崎健康福祉大学 健康福祉学部 健康栄養学科 河原田律子群馬…

【2018年1月号・特集】食の安全管理への予測微生物学の利用

【2017年12月号・特集】6次産業化の現状と課題

【2017年11月号・特集】フードメタボロミクスの進展

【2017年10月号・特集】食品産業と環境問題

【1月号連載】活性炭の活用による食品素材改善やオフフレーバー除去の提案

――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。連載 技術シリーズ 2 分離・精製による素材開発・製品改良活性炭の活用による食品素材改善やオフフレーバー除去の提案大阪ガスケミカル㈱ 活性炭事業部 第一営業部 機能材チーム …

【2月号連載】機能性食品開発のための知財戦略(2)

【1月号連載】技術シリーズ1 分離・精製による素材開発・…

【1月号連載】三拍子戦略を基本とした沖縄産健康食品のブラ…

【1月号連載】表示ミスを防ぐための食品表示実務の大切なポ…

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編集部からのお知らせ

食品開発展2017 盛会裡に閉幕

10月4日~6日に東京ビッグサイトで開催した「食品開発展2017」たくさんの方のご来場、誠にありがとうございました。次回は、2018年10月3日(水)~5日(金)に東京ビッグサイト西1・2…

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