未分類

【素材レポ】オルニチンの抗疲労効果

協和発酵バイオ(株)ヘルスケア商品開発センター 西村 明仁


<主な内容>
はじめに
1.L-オルニチンとは
2.L-オルニチンと肝臓
 (1)肝臓保護の重要性
 (2)L-オルニチンの肝保護効果
3.L-オルニチンの疲労感軽減作用
おわりに

【連載】産学官連携による地域農・畜・水産物活用のための機能性食品開発研究を追う

【特別レポ】味が見える味覚センサー

関連記事

  1. 新しい食品開発の流れはここから、第18回食品開発展開催!
  2. 【12月号連載】機能性食品開発のための知財戦略(12)
    食…
  3. フレーバーの最新市場動向
  4. クローズアップ
  5. 医療制度改革と食品開発
  6. 【市場動向】ミネラル食品・素材の市場動向
  7. 【新技術レポ】驚異の溶解、撹拌、加熱、吐出を実現した最先端加熱撹…
  8. 【分離・計測】味・におい・テクスチャーの客観評価を目指して

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

海外ツアー情報

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、セミナーなどツアーならではの企画もございます。

ナチュラルプロダクトエキスポ2025

2026年3月1日(日)~7日(土)

ナチュラルプロダクトエキスポ

アメリカ市場視察 ツアー

PAGE TOP