分離･濾過技術は、飲料や乳製品を始め、調味料、糖類、発酵食品など、食品産業の様々な製造プロセスで使用されており、目的成分の分離抽出や回収、精製のほか、細菌の除去、異物除去・除菌等の目的でも幅広く活用されている。ここ数年は、水質総量規制や食品リサイクル法などの施行に伴って､排水処理分野での活用も活発化し、浄水場でも膜分離技術を採用する動きが広がっている。本稿では、多様化･高度化する分離･濾過技術の最近の話題を探るとともに、関連各社の現況と最新動向を紹介する。
●食品の分離･濾過に貢献する有力メーカー
・日本ミリポア
・インベンシスシステムス
・クラレ
・富士写真フイルム
・トクヤマ
・東京特殊電線
・ウエストファリアセパレーター
・アルファ・ラバル
・三菱化工機
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多様化･高度化が進む食品分野での分離･濾過技術
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