デュポン ニュートリション＆バイオサイエンスは、「より充実したシニアライフを送るための食品・飲料開発」と題した講演会を11月21日に開催する。

シニア層が健康で幸せに過ごすための食品・飲料開発が求められるなか、嚥下・食感に関する原料を多く有するデュポンの最新の研究結果から、そのときの気分や状況に合う食感の提案や新しい製品開発のヒントを素材の特徴と共に紹介する。最新の独自消費者調査をもとにした若年層とシニア層の消費傾向の違いについても紹介する。

ゲスト講師は2名。武庫川女子大学の雨海教授は栄養面からの商品開発のヒントを、世代・トレンド評論家の牛窪先生はシニア層の消費トレンドについて講演する。

「より充実したシニアライフを送るための食品・飲料開発」
日時：11月21日（木）13:00～16:45（12:30開場）
場所：フクラシア品川 クリスタルスクエア Aホール（東京都港区：品川駅港南口）
参加費：無料、先着120名
詳しくはこちら⇒ https://www.ammjapan.com/dupontseminar/

講演内容：
■消費者調査からみるシニア層の食品消費傾向について
デュポン ニュートリション＆バイオサイエンス　　市川　卓

■ミドルからシニアに求められる栄養と課題
武庫川女子大学　生活環境学部　教授　雨海照祥

■研究結果からみるシーンに応じた食感とレオロジー(流動)サイエンス
デュポン ニュートリション＆バイオサイエンス　加藤和子

■アクティブシニアの消費者像と令和のシニアトレンド
世代・トレンド評論家／経営学修士（MBA）、インフィニティ代表取締役　牛窪　恵