未分類

地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う

【シリーズ2】

発酵豆乳の開発と機能性について

  北海道立食品加工研究センター 食品バイオ部 バイオテクノロジー科  中川 良二

変わる食品表示 シリーズ開始

食品添加物をめぐる最新動向 シリーズ3

関連記事

  1. 機能性素材開発、環境対策で注目される分離・濾過技術
  2. プロバイオティクス・プレバイオティクス素材の市場動向
  3. クローズアップ
  4. 【品質安全】最新の食品成分分析技術―公定法VS迅速・環境対応法―…
  5. 常磐植物化学研究所、70周年記念シンポジウムを共同開催―多数の講…
  6. 脳機能改善食品素材の市場動向
  7. 地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う
  8. 【品質・安全】食品工場の衛生管理・HACCPを支援する機器・資材…

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP