未分類

新素材レポート　カビ･酵母を防ぐナタマイシン

ダニスコジャパン㈱　櫻井 稔夫


＜主な内容＞
ナタマイシンの利用価値
ナタマイシン開発の歴史
ナタマイシンの構造
真菌類を抑える機作
抗菌スペクトラム
溶解性
安定性
日本での使用範囲
チーズへの応用例

食品添加物をめぐる最新動向　シリーズ6

支援技術レポート　高効率・余剰汚泥制御の新規活性汚泥システム

関連記事

  1. 【支援技術】食品工場の清浄化とエアコントロール
  2. 機能性甘味料の最新市場動向
  3. 食品の品質管理に欠かせない温度管理技術
  4. 【市場動向】スポーツフード素材の市場動向
  5. 鮮度保持に欠かせない冷凍・解凍技術の最新動向
  6. 【1月号連載】表示ミスを防ぐための食品表示実務の大切なポイント …
  7. 高齢化、二極化で様変わりする消費動向
  8. 【品質･安全】ATPふきとり検査法の最新動向

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ

食品開発展2026

海外ツアー情報

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、セミナーなどツアーならではの企画もございます。

ナチュラルプロダクトエキスポ2025

2026年3月1日（日）～7日（土）

ナチュラルプロダクトエキスポ

アメリカ市場視察 ツアー

✉資料請求
PAGE TOP