食品添加物の純度試験など
湯川 宗昭
＜主な内容＞
１．純度試験の目的
２．純度試験での試験項目
３．鉛の試験と重金属の試験
４．ヒ素の限度値
５．残留溶媒の規制
６．その他の試験
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食品添加物をめぐる最新動向 シリーズ6
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