【シリーズ9】
秋田県の機能性食品開発に対するとりくみ
秋田県農林水産技術センター総合食品研究所（旧称：秋田県総合食品研究所）
秋山 美展、戸枝 一喜、畠 恵司
＜主な内容＞
食の生理機能に関する研究開発の概要
米の活性酸素消去相乗効果を活用した商品開発プロジェクト
GABAの生産と利用展開プロジェクト
天然物からの化粧品素材化プロジェクト
未分類
地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う
未分類
- 食品表示の一部デジタル化、産業横断レジストリーとの連携にも言及 －第4回食品表示へのデジタルツール活用検討分科会開催－ 2025年6月20日
- 「見える化」で安定運転と省エネ実現する新機構搭載の脱水機「SKLタイプ」 2025年6月11日
- 消費者庁 安全性未評価・成分規定のない既存添加物の調査を実施予定 2025年2月18日
- 食品と開発 無料ウェビナー開催―工場の「属人化」と「生産性の低さ」の原因は◯◯⁉ ～教育とオペレーションの観点から考える、これからの食品現場のつくり方～ 2025年1月9日
- 酵素処理燕窩のトリインフルエンザウイルス感染抑制効果が試験で明らかに 2024年12月18日
- 不安・緊張の緩和機能を有するお米由来のペプチド 2024年12月16日
- アストラサナ・ジャパン、GSIクレオスと資本業務提携 CBDの安定供給体制を強化 2024年12月13日
- ヘンプ・CBD産業4団体が共同宣言 「世界でも類を見ない基準に挑む」 2024年12月12日
- DHA・EPA協議会 第25回公開講演会開催―「生体ではたらくDHA・EPA－筋肉・腎臓・脳」 2024年10月17日
- ポッカレモン100、機能性表示食品に – 52年目の大改革 2024年8月22日
