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【素材レポ】コラーゲン・トリペプチドの変形性膝関節症に対する有用性の検討

  関町病院整形外科  丸山 公
  ゼライス(株)中央研究所  酒井 康夫、大和 留美子
  (株)総合健康開発研究所  斎藤 安弘


<主な内容>
はじめに
1.試験方法
 被験品、対象者、試験デザイン・試験期間および使用方法、検査・調査項目、統計処理
2.試験結果
 被験者、身体計測値の推移、症状についての医師判定スコアの推移、JKOMスコアの推移、自覚症状の推移
 血液検査値の推移、尿検査値の推移、有害事象および診察所見、担当医師による総合評価
3.考察
まとめ

地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクト研究を追う

【素材レポ】キノコキトサンの摂取による体重および体脂肪の影響に関する用量設定試験(ブラインド試験)

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  4. CLOSE UP
  5. 【市場動向】ポリフェノール食品・素材の市場動向
  6. 食品産業における分離・濾過技術
  7. 編集部から
  8. 海外開発トピックス

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