健康素材の代表格ともいえる峰産品。「ローヤルゼリー」については、長年、アンチエイジング・美容訴求の素材として安定した市場を築いており、そのうえ機能性研究の進展などを背景に市場が活性化。「プロポリス」は、抗菌性・免疫活性訴求で市場が形成されているが、味や物性面で利用しにくい点がネックとなり一般食品には拡がりにくかったが、使いやすい素材の開発・提案も進んでいる。
本稿では、「プロポリス」「ローヤルゼリー」を中心に峰産品の最新研究・開発動向をまとめ、今後の展望を探る。
＜主なサプライヤー＞
アピ
日新蜂蜜
日本自然療法
森川健康堂
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【健康素材】プロポリス・ローヤルゼリーの最新動向
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