＜シリーズ36＞
東京都のアシタバ研究の経過と加工食品開発に向けた取り組み
都立食品技術センター 杉田 英夫
東京島しょ農林水産総合センター 星野 和郎
＜主な内容＞
１．アシタバとは
２．研究の経緯
３．「明日葉・天草緊急プロジェクト」の発足
４．現在の研究体制
５．加工食品の研究・開発状況
６．今後の課題
未分類
地域農産物活性のための高機能食品開発プロジェクトを追う（東京都）
- メディエンス、世界的酵母メーカーのルサッフル社と栄養酵母の独占販売契約締結 2024年4月26日
- UHA味覚糖 完全栄養食メーカーを傘下に 2024年4月23日
- 6検体を異なる温度で連続測定できるNIR用オートサンプラ 2024年4月16日
- ヘルシーナビ、プニカ酸（オメガ５）を高含有するザクロ種子オイルの取り扱いを開始 2024年4月15日
- カカオの価格 さらなる高騰の危機 2024年4月11日
- アメリカにおける食品安全評価の方向性の不一致 2024年4月10日
- 「キリン 生茶」リニューアル発売―ブランドと緑茶飲料市場の再活性を目指す 2024年4月9日
- 「Nootropics」界注目の新素材 2024年4月8日
- 「DXって何から始めれば良いの？」に答えます 今さら聞けない食品工場DX―無料オンラインセミナー 4/25に開催 2024年4月5日
- 「IFT食品素材見本市 アメリカ市場調査」 ツアー参加者募集 2024年4月4日
