＜シリーズ2＞
東北の農水産物を活用した機能性食品開発
東北大学大学院農学研究科 機能分子解析学 教授 宮澤 陽夫
＜主な内容＞
１．真にヒトのからだの中で抗酸化力を発揮できる「抗老化食品」の開発
２．こめトコトリエノールを活かす食品開発とこめアグリビジネスの展開
３．ほや（海鞘）プラズマローゲンによる認知症予防への取り組み
４．血糖値改善効果を有する桑葉食品の開発と事業化
まとめ
未分類
産学官連携のための地域農・畜・水産物活用のための機能性食品開発研究を追う
- 紅麹原料とベニコウジ色素との違いを示す比較表を公開 2024年4月30日
- メディエンス、世界的酵母メーカーのルサッフル社と栄養酵母の独占販売契約締結 2024年4月26日
- UHA味覚糖 完全栄養食メーカーを傘下に 2024年4月23日
- 6検体を異なる温度で連続測定できるNIR用オートサンプラ 2024年4月16日
- ヘルシーナビ、プニカ酸（オメガ５）を高含有するザクロ種子オイルの取り扱いを開始 2024年4月15日
- カカオの価格 さらなる高騰の危機 2024年4月11日
- アメリカにおける食品安全評価の方向性の不一致 2024年4月10日
- 「キリン 生茶」リニューアル発売―ブランドと緑茶飲料市場の再活性を目指す 2024年4月9日
- 「Nootropics」界注目の新素材 2024年4月8日
- 「DXって何から始めれば良いの？」に答えます 今さら聞けない食品工場DX―無料オンラインセミナー 4/25に開催 2024年4月5日
