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【特別レポ】味が見える味覚センサー

（株）インテリジェントセンサーテクノロジー　代表取締役　池崎 秀和


＜主な内容＞
１．味覚センサーの応答原理と特徴
２．味覚センサーの活用齢
３．新たな応用
４．現在の課題と今後の方向性

【素材レポ】オルニチンの抗疲労効果

【4月号特集】無菌化食品製造技術の最新動向

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