【シリーズ9】
秋田県の機能性食品開発に対するとりくみ
秋田県農林水産技術センター総合食品研究所（旧称：秋田県総合食品研究所）
秋山 美展、戸枝 一喜、畠 恵司
＜主な内容＞
食の生理機能に関する研究開発の概要
米の活性酸素消去相乗効果を活用した商品開発プロジェクト
GABAの生産と利用展開プロジェクト
天然物からの化粧品素材化プロジェクト
未分類
地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う
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- UHA味覚糖 完全栄養食メーカーを傘下に 2024年4月23日
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- カカオの価格 さらなる高騰の危機 2024年4月11日
- アメリカにおける食品安全評価の方向性の不一致 2024年4月10日
- 「キリン 生茶」リニューアル発売―ブランドと緑茶飲料市場の再活性を目指す 2024年4月9日
- 「Nootropics」界注目の新素材 2024年4月8日
- 「DXって何から始めれば良いの？」に答えます 今さら聞けない食品工場DX―無料オンラインセミナー 4/25に開催 2024年4月5日
- 「IFT食品素材見本市 アメリカ市場調査」 ツアー参加者募集 2024年4月4日
