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【素材レポ】グルコサミンMX

―変形性関節症に対するヒト試験の最新データ（2007年）
　キッコーマン（株）　山口 典男


＜主な内容＞
はじめに
１．変形性関節症の発症メカニズム
２．軟骨の構造とグルコサミン
３．グルコサミンによる臨床試験
４．グルコサミンの効果を増強する配合
５．コラーゲン合成の促進因子
６．グルコサミンMXの開発
７．グルコサミンMXを用いたヒト試験（1,500mg、500mg）
８.グルコサミンMXの肌の状態への効果
おわりに

始まった人口減少と食品業界の課題

地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う

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