＜シリーズ１３＞
新潟県農業総合研究所食品研究センターの高機能食品開発の取り組み
新潟県農業総合研究所食品研究センター
食品工学科 中島 正晴
農芸特産食品科 西脇 俊和
＜主な内容＞
・はじめに
・朝日村産桑葉を利用した機能性食品の開発
・食用菊「カキノモト」に関する研究
・マイタケの新たな利用
・今後の課題
未分類
地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う
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- 「パセノール™」がサーチュイン遺伝子の発現を増加させることをヒト試験で確認 2024年5月15日
- 規格外の農作物や加工残渣のマッチングサービス 2024年5月14日
- サプリメント形状の機能性表示食品の製造においてGMPを要件化へ 2024年5月13日
- マイクロ波焙煎小麦を使用したコラボレーションビール完成～ミクロ電子50周年記念事業～ 2024年5月13日
- 乳酸菌LJ88の摂取により一時的で軽微な胸やけ症状の改善効果が明らかに 2024年5月10日
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- 【事例から学ぶ】品質管理の強度を高める取り組みを紹介
＼記録の抜け漏れ、後から気づく逸脱などの人的ミスを防ぎ、顧客の信頼向上へ／ 2024年5月8日 - プラントベースのLINDORが登場 2024年5月2日
