＜シリーズ23＞
山形県の特産農産物を活用した高機能食品開発
―「ラ・フランスパウダー」の開発について―
山形県工業技術センター 生活技術部 飛塚 幸喜
＜主な内容＞
プロジェクト発足の背景
研究開発の概要
技術転移および実用化に向けた取り組み
商品化
未分類
地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクト研究を追う
未分類
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- 消費者庁 安全性未評価・成分規定のない既存添加物の調査を実施予定 2025年2月18日
- 食品と開発 無料ウェビナー開催―工場の「属人化」と「生産性の低さ」の原因は◯◯⁉ ～教育とオペレーションの観点から考える、これからの食品現場のつくり方～ 2025年1月9日
- 酵素処理燕窩のトリインフルエンザウイルス感染抑制効果が試験で明らかに 2024年12月18日
- 不安・緊張の緩和機能を有するお米由来のペプチド 2024年12月16日
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- DHA・EPA協議会 第25回公開講演会開催―「生体ではたらくDHA・EPA－筋肉・腎臓・脳」 2024年10月17日
- ポッカレモン100、機能性表示食品に – 52年目の大改革 2024年8月22日
