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【行政】
消費者庁発足、健康増進法や食品衛生法食品表示課
  消費者庁
日本農林規格の見直しについて審議、3品が了承
  農林水産省
「ものづくり支援」で約2,100件採択、機能性食品も多数
  経済産業省
新食品・素材の市場拡大へ、ORACの普及に着手
  農林水産省
食品の産地等偽装表示事犯が対前年同期で大幅アップ
  警察庁

海外開発トピックス

新食品開発のためのシーズの宝庫「第20回食品開発展」開催

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  4. 食品開発におけるフレーバーの利用動向
  5. 【素材レポ】すいおう(甘藷若葉末)の機能性と展望
  6. 食品産業における搬送・移送技術の最新動向
  7. 【3月号】受託製造企業の動向
  8. 品質管理のための水分活性・pH測定計

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