未分類

【支援技術】製造プロセスおよび環境対策で用途拡がる分離・ろ過技術

分離・ろ過技術は、飲料や乳製品をはじめ、糖類、調味料、発酵食品など、食品産業の様々な製造プロセス・研究開発分野で使用されている。本稿では、食品の製造プロセスをはじめ新規素材の研究・開発、環境対策などで用途開発が進む各種膜・フィルター、クロマト分離、遠心分離機などの最新動向を探る。


分離・ろ過技術が食品産業において原料の一次処理から最終製品の精製まで様々なシーンで使用され、食品・飲料の製造プロセスの高付加価値化や生産効率向上、コスト削減等に威力を発揮してきたことは周知の通り。近年は成長著しい健康食品や機能性食品素材などの生産はもとより、新素材や新製品の開発についても高度な分離・ろ過技術が不可欠な存在に浮上している。また、環境規制の強化に伴い、食品分野で高度の水処理技術が要求されているほか、浄水処理においても膜分離技術の有用性が再認識されつつある。
<主な取り扱い企業>
●各種膜システム・フィルター
セルガード
●金属フィルター
荒井鉄工所
●セラミック膜
ノリタケカンパニーリミテド
●イオン交換樹脂・クロマト分離
日本錬水
●遠心分離機
GEA ウエストファリア セパレーター ジャパン
巴工業

関連記事

  1. 海藻由来機能性素材の開発と利用
  2. 天然調味料市場動向2
  3. 【市場動向】食物繊維素材の最新市場動向
  4. 海外開発トピックス
  5. クローズアップ
  6. 【1月号】食用塩の最新動向
  7. 特別レポート  鯨肉抽出物(バレニン含有)摂取による抗疲労効果
  8. 【連載】産学官連携による地域農・畜・水産物活用のための機能性食品…

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2024 出展者募集中

PAGE TOP