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分離・濾過技術

食品産業における分離・濾過は、多様な原料から特定の目的成分を得るため等で使用されてきた、食品工業分野で重要な単位操作として位置付けられる技術。各種の膜、金属フィルター、遠心分離機、クロマト分取、スクリーン等の分離・濾過技術が飲料、乳製品、糖類、発酵食品等の分野で活用されている。これらの技術は、従来用いられてきた新たな機能成分の抽出や回収、目的成分の純度を高める精製、異物除去や除菌化に加え、近年では食品加工用水の精製と再利用、排水処理など使用分野を拡大してきた。本稿では、これら分離・濾過技術メーカー各社の最新動向、製品仕様を紹介する。


●分離・濾過1
富士フイルム
東京特殊電線
荒井鉄工所
三菱レイヨン
新日本工機
セキスイエンバイロメント
アルファ・ラバル
インベンシスシステムス
クラレ

●分離・濾過2
・日本ノリット
トクヤマ
・ドッドウェルジャパン
・ウエストファリアセパレーター

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