自主管理時代における食の安全・安心確保対策
宮城大学食産業学部教授 池戸重信
QPRデータから見る2005年上期食品トレンドと今後の商品開発の方向性
（株）東急エージェンシー プランニング本部 R&Dグループ 村上健太
高度化する健康ニーズに対応した食品戦略に向けて
日本リサーチ総合研究所 主任研究員 上野幸弘
バックナンバー
特集Ⅰ／これからの食品開発を考えるⅩⅥ
- 注目のトレンド食材：レモン 蘇る酸味（MINTELグローバルトレンドレポート13） 2022年6月29日
- 7月10日はブラックジンジャーの日―丸善製薬が記念日登録 2022年6月27日
- 機能性素材の普及、甘味食品の試験検査業務を活動の軸に 2022年6月24日
- コラーゲンペプチドのスポーツへの応用―ランナー専用ドリンクが好調に推移 2022年6月23日
- ロケット社、欧州で粒状エンドウとそら豆タンパクのオーガニック製品を新発売 2022年6月22日
- 新型デュアルエナジーセンサ搭載の X線検査機で高精度な検査ニーズに対応 2022年6月21日
- 丸善製薬、米ぬか発酵物の摂取による糖代謝改善を確認 2022年6月17日
- 農水規格対応のコメ容積重・水分検査鑑定ユニット発売 2022年6月16日
- 東亜薬品工業、「うるつや乳酸菌(R)」ブランドサイトを開設 2022年6月15日
- 英国ヴィーガン協会認証マークの公式代理店、認証マーク取得サポートを開始 2022年6月14日
