今、一番に重要な商品開発とは何か?
(株)NTTデータライフスケープマーケティング 齋藤隆
食消費分析から見る食品開発 (財)食品産業センター 吉越勝晴
食の科学と技術開発
(独)食品総合研究所 理事長 春見隆文
食農連携のススメ―食材王国から食彩王国へ―
宮城大学教授 鈴木建夫
バックナンバー
これからの食品開発を考えるXV
- ヤヱガキ醗酵技研が酪酸菌の発酵技術に関する共同研究開発で韓国NPK社とMOU締結 2024年3月18日
- 酵素処理燕窩(ツバメの巣)の認知機能への効果を検証 2024年3月18日
- ステビア甘味料の残甘味を軽減 2024年3月15日
- イノシトールとフィチン酸の最適な組み合わせが育毛を促進 2024年3月14日
- dsm-firmenich、中国の江山ビタミンC工場の売却を完了 2024年3月12日
- おなかに優しいA2ミルク素材「シープホールミルクパウダー」 2024年3月12日
- 農業者の環境負担軽減への取り組みを「見える化」開始 2024年3月11日
- <HACCP・JFS認証取得企業の事例紹介> 認証取得後にかかる現場業務の手間を削減! 〜ペーパーレス化で実現する品質管理業務の効率化〜 オンラインセミナーのご案内 2024年3月8日
- 三菱ケミカル、シュガーエステル(乳化剤)の製造能力の追加増強を発表 2024年3月4日
- 【2024年3月号】特集/機能性表示食品市場の今後の課題/利活用拡がる電解水技術 2024年3月1日