【行政】
残留農薬ポジティブリスト制、5月にスタート 厚生労働省
【調査】
味の地域差に関する調査 味噌汁やソースに関する地域差は？ （株）日本能率協会総合研究所
「健康のために進んで摂る食品」で大豆・大豆食品が1位 大豆たん白健康情報センター
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クローズアップ
- オリザ油化、桜の花由来の乳酸菌素材「さくら乳酸菌®」を上市－食品開発展で発表 2024年10月11日
- 清涼飲料に関する多角的な技術的発表－日本清涼飲料研究会「第33回研究発表会」開催 2024年10月10日
- ドリンクゼリーや高齢者向け食品の食感設計に活用可能な食感予測モデル開発 2024年10月9日
- ルサッフル社がバイオリジン社の株式の70％取得へ 2024年10月8日
- シェアシマ、「食品開発展2024」の見どころを紹介！開催直前特別セミナー開催 2024年10月7日
- 運動しないでも筋分解を抑制など多彩な機能が注目される大型素材 2024年10月4日
- グルタチオン産生能を有する「白玉乳酸菌®」を美容分野に提案 2024年10月3日
- トレハロースＨＣの販売を強化 2024年10月2日
- 【2024年10月号】特集／これからの食品開発を考える 2024年10月1日
- 機能性表示対応のスピルリナ・フィコシアニン新発売 2024年9月25日
