三栄源エフ・エフ・アイはこのほど、機能性表示食品対応のトマトリコピン製剤「サンウェルネス® リコピン」シリーズを上市した。

独自技術で水分散性を高めた製剤でリコピン含量を規格した1％液体品と5％粉末品をラインアップ。「紫外線刺激から肌を保護」や「LDL-コレステロール低下」のヘルスクレームについて、機能性表示食品として届出に必要なシステマティックレビュー（SR）を用意し、飲料やゼリーをはじめ、製菓、乳製品など幅広い加工食品へ提案していく。

同社では、かねてからトマト色素をベースに水分散化した着色料製剤「リコピンベース」を販売。昨年には原料供給元のイスラエル・ライコレッド社と販売協力契約を結び、トマト色素（トマトリコピン）の利用実績が少ない新分野へ展開していくことを表明していた。ライコレッド社では「紫外線刺激から肌を保護」、「LDL-コレステロール低下」に関するSRを完了しており、「サンウェルネス® リコピン」の利用により、ライコレッド社のSRを提供する、としている。

「サンウェルネス® リコピンL-1」は、リコピンの安定性を高めた1％液体製剤で、飲料や乳飲料中での含量低下を抑制できるのが特長。「サンウェルネス®リコピンP-5」は、リコピンを5%配合した高含量の粉末製品で、最終食品への添加量の削減に適する。「リコピンベース」同様の安定性を有しており、賞味期限は12カ月に設定している。

機能性表示食品としてトマトリコピンを用いた製品では、これまで「紫外線刺激から肌を保護」のヘルスクレームで12mg/日、「LDL-コレステロール低下」で10.3mg/日程度を摂取目安量とするサプリメント製品の届出などが受理されており、一般食品形態の機能性表示食品への裾野の広がりが期待できそうだ。

【表示例】
▶紫外線刺激から肌を保護
届出表示例：リコピンには紫外線刺激から肌を保護するのを助ける作用が報告されています。
▶LDL-コレステロール低下
届出表示例：リコピンには血中LDL-コレステロールを低下させる機能があることが報告されています。

なお、「サンウェルネス®」ブランドには、アイケアに関する機能性表示食品に対応したマリーゴールド由来ルテイン・ゼアキサンチンを含有する水分散型製剤「サンウェルネス®ルテインL-1」がある。