【シリーズ5】
宮城県産業技術総合センターの機能性食品開発への取り組み
宮城県産業技術総合センター（※現：宮城県産業経済部）
毛利 哲、畑中 咲子、佐藤 信行、庄子 真樹、※丸山 昇、※鈴木 康夫
＜主な内容＞
宮城における高機能食品開発プロジェクト発足の経緯
研究体制
研究プロジェクトの目的達成状況
今後の課題
未分類
地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う
- 「米国 IFT食品素材見本市＆シアトル商品開発セミナー」
ツアー参加者募集 2023年3月28日 - ベトナムの惣菜マーケットからブランドが学ぶべきこと（MINTELグローバルトレンドレポート21） 2023年3月24日
- 味の素、マインドフルなひとときを過ごす“おだしを飲む”提案―ドリップ式飲むおだし「Dashi-Cha®」発売 2023年3月23日
- 専門知識を持つ人材で、商品開発、機能性表示食品届出をサポート 2023年3月17日
- 麹菌発酵大豆培養物イムバランス®の認知機能改善効果について論文掲載 2023年3月15日
- 新資源としての藻類研究を加速化する可搬ユニット型の微細藻類培養装置を開発 2023年3月14日
- 嚙み心地、滑らかさ、触感を見える化 2023年3月10日
- 毎年3月9日は「SACの日」 2023年3月7日
- 【2023年3月号】特集／SDGs達成に向けた食品産業の真の取組み／フェムケア訴求の食品開発 2023年3月1日
- 第27回腸内細菌学会学術集会が6月27-28日に都内にて開催 2023年2月27日
