【シリーズ5】
宮城県産業技術総合センターの機能性食品開発への取り組み
宮城県産業技術総合センター（※現：宮城県産業経済部）
毛利 哲、畑中 咲子、佐藤 信行、庄子 真樹、※丸山 昇、※鈴木 康夫
＜主な内容＞
宮城における高機能食品開発プロジェクト発足の経緯
研究体制
研究プロジェクトの目的達成状況
今後の課題
未分類
地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う
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- アサヒグループ食品、独・酵母エキスメーカー買収へ 2025年3月11日
- 米国ナチュラル・プロダクツ・エキスポ 3,200社超が出展 GLP-1やポストバイオティクスなど 2025年3月10日
- 【2025年3月号】特集１／機能性表示食品市場の今後の課題 特集２／食品工場の自動化 現状と挑戦 2025年3月3日
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- 3月4日は「HMPAの日」 丸善製薬が記念日登録 2025年2月27日
- 消費者庁 安全性未評価・成分規定のない既存添加物の調査を実施予定 2025年2月18日
- 2024年豆乳類の生産量は410,712kL 無調整豆乳は過去最高に 2025年2月17日
- 機能性食品開発の現状と新展開をテーマに 2025年2月14日
