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食品添加物をめぐる最新動向 シリーズ7

食品添加物で使われる名称

湯川 宗昭


<主な内容>
1.食品添加物の名称
2.指定添加物の原則的な名称
3.原則から外れた指定名称
4.慣用名で指定されている品目
5.酢酸の試薬の名称に注意を

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