未分類

【連載】ニュートリゲノミクスの新展開

<シリーズ1>

ココアの抗肥満作用に関するDNAマイクロアレイ解析

森永製菓(株) ヘルスフードサイエンス研究所 健康機能研究室  亀井優徳


<主な内容>
はじめに
1.ココアの機能性研究
2.ココアの抗肥満効果
3.DNAマイクロアレイによる解析
4.考察及び作用仮説

関連記事

  1. 食品産業の粉粒体加工技術
  2. 編集部から
  3. CLOSE UP
  4. クローズアップ
  5. CLOSE UP
  6. 食品分野における画像処理・文字検査装置の最新動向
  7. 【今春導入される表示・認証制度と新規制】
  8. 有機酸の市場動向

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2024 出展者募集中

PAGE TOP