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【支援技術】食品製造プロセス&環境対策で用途拡がる分離・濾過技術

 


 分離・濾過技術は、飲料や乳製品をはじめ、糖類、発酵食品など、食品産業の様々な製造プロセス・高付加価値素材の研究・開発分野で使用されており、目的成分の分離抽出、回収、精製のほか、微生物の除去や異物除去・除菌目的などでも幅広く利用されている。ここ数年は、市場が急拡大している機能性食品素材や新素材開発に高度な分離・濾過技術が不可欠との認識が高まり、テスト依頼は増加の一途をたどっている。また、最近では水質総量規制や食品リサイクル法の施行に伴い、排水処理分野等の環境対策としても用途が広がっている。
 本稿では、食品の製造プロセスや新規素材の研究・開発、環境対策などでの用途開発が進む各種膜・フィルター、クロマト分離、遠心分離機など分離・濾過技術の最新動向を探る。
■食品の製造プロセス&環境対策に貢献する有力分離・濾過関連企業■
インベンシスシステムス 日本APV
http://www.apv.co.jp/
クラレ
http://www.kuraray-efd.com
ツーヘンハーゲンジャパン
http://www.tuchenhagen.co.jp
セルガード
http://www.liquicel.com
アストム
http://www.astom-corp.jp
荒井鉄工所
http://www.arai-machinery.co.jp
東京特殊電線
http://www.totoku.co.jp/products/filter
大川原製作所
http://www.okawara.co.jp
日本錬水
http://www.rensui.co.jp
ウエストファリアセパレーター
http://westfalia.co.jp
巴工業
http://www.tomo-e.co.jp

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