＜シリーズ4＞
さかど葉酸プロジェクトーニュートリゲノミクスの社会への応用ー
女子栄養大学 副学長 香川 靖雄
＜主な内容＞
はじめに
１．なぜ葉酸がプロジェクトの柱か
２．さかど葉酸プロジェクトの実施
３．さかど葉酸プロジェクトの成果
４．日本食の葉酸は利用効率が低い
５．さかど葉酸ブレッドの普及
未分類
【連載】ニュートリゲノミクスの新展開
- 食感の経時変化の評価 冷菓の「リッチ感」解析に応用 2024年9月6日
- 「酵母細胞壁」と「有胞子性乳酸菌」の組み合わせで、腸内環境改善効果を確認 2024年9月5日
- 赤パプリカ抽出カロテノイド・キサントフィル発売 2024年9月4日
- 有胞子性乳酸菌の腸内環境改善と肌状態の改善効果を確認 2024年9月3日
- 旭化成、結晶セルロース全製品値上げへ 2024年9月2日
- 【2024年9月号】特集／プラントベースフード開発最前線 2024年9月2日
- 吉野家HD、オーストリッチ事業に参入 美容・健康分野で新展開 2024年8月29日
- 無料オンラインセミナー9/12開催「100年以上続く糀製品製造企業が実現したJFS-C規格認証の裏側」 2024年8月28日
- プニカ酸（共役リノレン酸）を豊富に含むザクロ種子オイル発売 2024年8月27日
- 東洋サイエンス、プロバイオティクス市場に参入 2024年8月26日
