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【新素材レポ】新規甘味料 ネオテーム ―特徴と機能

大日本住友製薬(株) フード&スペシャリティ・プロダクツ部  白川真由美


<主な内容>
ネオテーム
安全性と許可状況
ネオテームの甘味度
ネオテームの味質
ネオテームの機能
ネオテームの安全性
食品への表示例
健康への貢献
おわりに

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