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【素材レポ】低分子ペクチン「アップルオリゴ」の機能性について

ユニテックフーズ(株) 技術開発グループ  浅野 桃子


<主な内容>
はじめに
1.アップルオリゴとは
2.アップルオリゴの生理機能効果
3.食品への展開
おわりに

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