HACCP導入において衛生管理の基本であるPPの見直し・再構築を行うことが肝要である。その中でもPPにおいて、洗浄・除菌は重要な役割を果たしており、適切な洗浄・除菌剤の選択と洗浄除菌方法の選択が必要になっている。
本稿ではPP構築に不可欠な、洗浄・除菌剤、機器と洗浄・除菌をベースにしたモニタリング等、衛生管理サービスを提供する企業の製品・サービス動向についてみていく。
■食品の衛生管理に貢献する洗浄･除菌剤、機器、モリタリングサプライヤー■
エア・ブラウン
奥野製薬工業
キッコーマン
サラヤ
タイショーテクノス
日本液炭
日本化薬フードテクノ
日本天然素材
富士電機E&L
未分類
【HACCP支援】洗浄・除菌剤と衛生管理サービス
- アストラサナ・ジャパン、GSIクレオスと資本業務提携 CBDの安定供給体制を強化 2024年12月13日
- ヘンプ・CBD産業4団体が共同宣言 「世界でも類を見ない基準に挑む」 2024年12月12日
- マニュアルDXで現場全員をエースに 〜動画活用と業務アプリで現場力向上を実現する方法〜 無料オンラインセミナー12/12開催 2024年12月6日
- 南アジアの成長が今後の食料需給動向のカギに 2024年12月5日
- セティ、藻類由来のDHAパウダーの取り扱い開始 2024年12月3日
- 【2024年12月号】特集／差別化できる調味料の利用 2024年12月2日
- レトルト食品等の個別表示ルール改正・廃止に向けて議論 2024年11月27日
- 2024年7-9月期の豆乳類生産量は、前年同期比103.8％と増加傾向 2024年11月25日
- 第15回電解水セミナー開催～新たなパンデミックへの備え－次亜塩素酸噴霧の有効性を考える～ 2024年11月22日
- 「食の安全カンファレンス」－無料オンラインセミナー 11/28開催 2024年11月21日
