食品素材の記事

1. 

   ポリフェノールを含みながらノンカフェイン
   ―美味しさと健康機能を併せ持った次世代スーパーフード「カロブパウダー」

   タイショーテクノスでは、スペイン産カロブのさやを焙煎して粉砕した「カロブパウダー」を販売している。色が茶～こげ茶で黒糖のような香ばしさがあり、ココアやコーヒーの代替としても利用できる。没食子酸やガロタンニンを多く含んでおり、ポリフェノール量…

   • 2018/4/12
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2. 

   抗アレルギー作用で知られる柑橘「じゃばら」が、抽出物の登場で加工食品への応用が容易に

   抗アレルギー作用で知られる柑橘「じゃばら」は、果汁や果皮粉末などがジュースやサプリメントとして使われ…

   • 2018/4/6
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3. 

   セティ、オーラルケアで注目のロイテリ菌を新発売

   セティでは、乳酸菌の新製品としてロイテリ菌（Lactobacillus reuteri）の取り扱いを…

   • 2018/3/29
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4. 

   消費者庁、グリーンコープ連合に景表法違反で措置命令

   消費者庁は27日、生活協同組合連合会グリーンコープ連合に対し、同連合会が供給するウインナーソーセージ…

   • 2018/3/28
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5. 

   備前化成、ブルーベリー葉エキス末の眼精疲労・ドライアイ改善で特許取得

   備前化成は2月に、同社の「ブルーベリー葉エキス末」において、眼精疲労・ドライアイ改善機能について特許…

   • 2018/3/27
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6. 

   東洋新薬、大麦若葉末の腸内細菌叢改善作用を確認
   ―東京大学との連携協定に基づく成果

   • 2018/3/19
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7. 

   清水化学、顆粒タイプのグルコマンナン100％製品をラインアップ

   • 2018/3/16
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8. 

   便通改善や免疫活性機能をもつオリゴ乳酸「LAC」―機能研究進む

   • 2018/3/13
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9. 

   全国で採用が広がる「シールド乳酸菌®M-1」

   • 2018/3/12
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10. 

    稲畑香料、ルテインとゼアキサンチン含む高濃度タイプ原料を上市へ

    • 2018/3/9
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