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伊藤忠製糖、藤田医科大学にプレ・プロバイオティクス共同研究講座開設
フラクトオリゴ糖やケストースを販売する伊藤忠製糖では、腸内細菌叢の医科分野における新規エビデンスの取得を目指し、藤田医科大学に共同研究講座「医科プレ・プロバイオティクス講座」を開設した。共同研究講座では各種疾病における細菌叢のディス…
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トレハロースシンポジウム、9月にハイブリッド開催
林原では、9月に「第24回トレハロースシンポジウム」を開催すると発表した。3年ぶりの開催となる今回は…
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おいしさと健康を追求したプラントベースフード事業を第3の柱に
不二製油グループ本社は、自社で手がけるプラントベースフード事業を植物性油脂、業務用チョコレートに続く…
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7月10日はブラックジンジャーの日―丸善製薬が記念日登録
丸善製薬は7月10日を「ブラックジンジャーの日」として（一社）日本記念日協会に記念日登録を申請し、こ…
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機能性素材の普及、甘味食品の試験検査業務を活動の軸に
一般社団法人甘味食品試験センターは23日、令和4年度定時総会を開催した。昨年6月1日に菓子･食品新素…
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太陽化学、粒子コントロール技術を基盤としたミネラル・ビタミン製剤の新工場が7月より本格稼働
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木の実類の食物アレルギーの割合が増加
「即時型食物アレルギーによる健康被害に関する全国実態調査」概要を公表――消費者庁
