食品開発展

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   【2022年10月号】特集／持続可能な食品供給を目指して／食品開発展特集

   特集／持続可能な食品供給を目指して■持続可能な食料生産・消費のための農林水産省の取組農林水産省 大臣官房新事業・食品産業部企画グループ　片山健太郎■持続可能な食糧システムへの転換に向けて東京大学未来ビジョン研究センター　グロ…

   • 2022/10/3
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2. 

   新たな食品改質剤―歩留り・栄養素を保持し、省電力・CO2削減も解決

   ミライ化成は、歩留りが向上する新しい食品改質剤「レスドリップST」と、発酵食品の製造工程でバチルス類…

   • 2022/9/27
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3. 

   微細藻類から新たなアンチエイジング素材・オーラン油を開発

   シー・アクトでは生活習慣病を改善しフレイル状態も改善する可能性のある新成分・ペンタデシル®含有オーラ…

   • 2022/9/8
   • 食品素材の記事
4. 

   食品開発展を振り返る―展示品・ブースの一部を紹介

   先週開催の食品開発展での展示品・ブースの一部を紹介いたします。なお、出展製品を見ることができる「…

   • 2021/10/12
   • 関連トピックス
5. 

   食品開発展2021－東京ビッグサイトで本日から3日間開催

   食品開発展2021が、東京ビッグサイトで本日（6日・水）から開催になりました。機能性素材や、技術の展…

   • 2021/10/6
   • 関連トピックス
6. 

   希少糖プシコース「ASTRAEA」を全国発売

   • 2021/10/5
   • 食品素材の記事
7. 

   高吸収性ケルセチンのアレルギー改善で機能性表示食品にチャレンジ

   • 2021/9/10
   • 食品素材の記事
8. 

   品質管理業務効率化を目指した帳票のデジタル化を提案

   • 2021/9/6
   • 技術・機器の記事
9. 

   酪酸菌増殖能に優れるケストースを上市

   • 2021/9/2
   • 食品素材の記事
10. 

    先週の食品開発展に出展した企業の素材・技術紹介　その4

    • 2020/11/25
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