色素
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世界初、クチナシ青色素の分子構造解明に成功
三栄源エフ・エフ・アイは9日、中部大学応用生物学部の堤内要教授、石田康行教授、国立医薬品食品衛生研究所などと共同で世界初となるクチナシ青色素の分子構造の解明に成功した、と発表した。クチナシ青色素は、クチナシ(Gardenia jas…
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Halal対応の油溶性パプリカ色素製剤を拡充
保土谷化学工業アイゼン営業部は、Halal対応の天然色素製剤を強化するため、新たに油溶性のパプリカ色…
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曽田香料、富士フレーバーのフレーバー事業を譲受
曽田香料は6月21日、富士フレーバーのフレーバー事業と付随する事業を譲受する方向で合意したと発表した…
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【11月号】食用色素の市場動向
食用色素は消費者の健康志向を反映し、合成色素から天然色素への切り替えが進み、さらに安定性や発色性…
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【10月号】脳機能改善素材の開発
わが国では、薬事法による表示規制から素材の名前だけで美容や関節といった機能性が容易にイメージでき…
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【市場動向】食用色素の市場動向
