食物繊維

1. 

   高知県産ワインの搾汁残渣を有効活用した食物繊維含有パウダー 

   井上石灰工業は、ワインを作る工程で発生するぶどうの搾り粕を有効活用した「高知県産ワイン搾汁パウダー」を上市した。高知県産のぶどう果実の搾汁残渣を原料に、殺菌・乾燥・粉砕を経て製造される。工程途中でアルコールは除去されている。…

   • 2026/2/18
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2. 

   【2026年1月号】伝統的発酵の解明から新たな発酵デザインへ

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   • 2026/1/1
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3. 

   サステナブルなりんご由来の食物繊維―クリーンラベルにも対応

   セティはポーランド・ルトカラ社のアップルポマースパウダー「Lutkala® A-H」を昨秋より紹介し…

   • 2025/1/23
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4. 

   日本ケロッグ、発酵性食物繊維をテーマにしたプレスセミナーを開催

   日本ケロッグ合同会社は8月6日、『いま知っておきたい便秘と腸活の新常識』と題したプレスセミナーを開催…

   • 2024/8/9
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5. 

   【2024年1月号］特集／食物繊維を巡る最新の話題

   特集／食物繊維を巡る最新の話題■食物繊維（ルミナコイド素材）のエネルギー評価を巡って中村学園…

   • 2024/1/5
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6. 

   レジスタントスターチ、ゼロキロカロリー認定によりカロリーオフ製品にも

   • 2023/7/9
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7. 

   グアーガム分解物を機能性関与成分とする機能性表示食品の冷凍宅配食、6/1より発売

   • 2023/5/30
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8. 

   ピーカンナッツの殻由来の不溶性食物繊維素材を本格販売

   • 2023/4/27
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9. 

   小麦由来アラビノキシランによる腸内細菌叢の変化と制御性T細胞誘導に関する研究、学術雑誌Moleculesに掲載

   • 2023/4/20
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10. 

    吉野家の「牛丼」にグアーガム分解物を配合する研究を開始

    • 2023/4/5
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