アップサイクル
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食品リサイクルの推奨とロス削減を目指して【食品と開発6月号特集1】🔒
執筆者農林水産省 新事業・食品産業部 食品ロス・リサイクル対策室 木村 好克はじめにサーキュラーエコノミー（循環経済）は、資源を使い捨てる社会から脱却し、資源の投入量や廃棄量を抑えながら、資源の価値…
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細胞培養肉製造に使用した培養液の活用の研究が進められる
細胞培養肉の製品化に向けた開発が進む中、製造後に残る使用済み細胞培養液の活用についても研究が進めら…
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フードテックビジネスコンテスト本選 植物性素材、マイコプロテインなどを手がけるフードテック企業が受賞
2月13日、有楽町のTokyo Innovative Baseにて農林水産省と食品企業の官民一体組…
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ニシン卵由来のリン脂質結合型DHA・EPA含有オイルを上市
光洋商会は、ノルウェーのArctic Bioscience社が製造するニシン魚卵（数の子）由来のオ…
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アップサイクル食品の認証制度確立へ、官民ワーキングチーム初総会開催
アップサイクルフードの開発促進を目的とした「農林水産省フードテック官民協議会 アップサイクルフード…
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未利用の食品原料を買い手と結びつけるWebサービス「アップサイクル特集」を開始―シェアシマ
