アップサイクル
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長岡市の未・低利用資源の高付加価値化への取り組み～バイオから新産業創出へ～【食品と開発6月号 特集2】🔒
執筆者長岡市 笹原 康司（元商工部 産業イノベーション課）はじめに生物資源やバイオテクノロジーを基盤として、環境負荷の低減と経済成長を同時に実現しようとする経済モデルである「バイオエコノミー」は、脱…
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食品リサイクルの推奨とロス削減を目指して【食品と開発6月号特集1】🔒
執筆者農林水産省 新事業・食品産業部 食品ロス・リサイクル対策室 木村 好克…
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細胞培養肉製造に使用した培養液の活用の研究が進められる
細胞培養肉の製品化に向けた開発が進む中、製造後に残る使用済み細胞培養液の活用についても研究が進めら…
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フードテックビジネスコンテスト本選 植物性素材、マイコプロテインなどを手がけるフードテック企業が受賞
2月13日、有楽町のTokyo Innovative Baseにて農林水産省と食品企業の官民一体組…
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ニシン卵由来のリン脂質結合型DHA・EPA含有オイルを上市
光洋商会は、ノルウェーのArctic Bioscience社が製造するニシン魚卵（数の子）由来のオ…
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アップサイクル食品の認証制度確立へ、官民ワーキングチーム初総会開催
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未利用の食品原料を買い手と結びつけるWebサービス「アップサイクル特集」を開始―シェアシマ
