ミネラル
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水熱処理技術で穀物中のミネラル吸収率をアップ
スウェーデンのフードテック企業Good Grainsでは、水熱処理技術を利用し、穀物に含まれる天然酵母を活性化することでミネラルの生体利用率を高めている。スウェーデンでは小麦、ライ麦、大麦などの穀物を主食作物としており、これらは必…
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【2026年6月号】特集／食品産業のサーキュラーエコノミー ～未利用資源の利用・アップサイクル中心に
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微量ミネラルを使いやすくブレンドしたプレミックス原料を発売
エル・エスコーポレーションは、複数の微量ミネラルを組み合わせたプレミックス原料「LSミックスミネラル…
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東洋サイエンス、ビタミンなどのリポゾーム化製剤の販売開始
東洋サイエンスではポーランドのBart社のビタミン・ミネラルなどのリポゾーム化粉末・顆粒の販売を開始…
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“手軽な菌活”向けの商品開発におすすめの乳酸菌発酵粉末
池田糖化工業では、手軽に菌活できる素材として独自開発した乳酸菌含有素材「ミネラクト乳酸菌®」を紹介し…
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池田糖化工業、乳酸菌とカルシウムを含んだ発酵粉末原料を上市
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堅調な炭酸カルシウム、製剤提案も幅広く―白石カルシウム
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吸収性の高さが評価されているミネラル（鉄）―クエン酸第一鉄ナトリウム
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【レポート】付加価値訴求で「海洋深層水ミネラル」の採用が拡大
ー赤穂化成 -
微量ミネラル酵母の受注が好調、原料供給とOEMに対応
