AI

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   フードテックビジネスコンテスト本選　植物性素材、マイコプロテインなどを手がけるフードテック企業が受賞

   2月13日、有楽町のTokyo Innovative Baseにて農林水産省と食品企業の官民一体組織であるフードテック官民協議会による第4回フードテックビジネスコンテスト 本選大会が開催された。142件の応募の中から予選を勝ち抜いた個人部…

   • 2026/2/17
   • 関連トピックス
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   新技術「殺菌装置におけるAI 予測制御システム」で安定運転と省エネを実現

   イズミフードマシナリでは、飲料や調味料などの液体食品製造で用いる抽出、溶解、混合・攪拌、乳化、UH…

   • 2025/8/26
   • 技術・機器の記事
3. 

   AI×超音波で収率アップ～食品などの粉体ハンドリングの課題を解決する「SONIFLO（ソニフロー）」を発売

   フロイント産業は、イシダテックと協業し付着抑制・流動化促進装置「SONIFLOソニフロー」の販売を…

   • 2025/7/9
   • 技術・機器の記事
4. 

   風味言語化AIが拓く 新時代のおいしさ設計アプローチ【食品と開発　4月号特集1】🔒

   執筆者合同会社DigSense/静岡県立大学食品栄養科学部　伊藤圭祐…

   • 2025/5/20
   • 『食品と開発』誌面から
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   【2023年6月号】特集／AI×分析・検査技術の可能性

   特集／AI×分析・検査技術の可能性■AI×光センサで青果物の鮮度を迅速測定農研機構 食品研究…

   • 2023/6/1
   • バックナンバー
6. 

   【2021年10月号】 特集／これからの食品開発を考える

   • 2021/10/1
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7. 

   【2020年8月号】特集／AI活用によるこれからの食品産業／乳たん白再考

   • 2020/8/3
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8. 

   【2019年7月号・特集】食品産業における身近なAIの導入（フード・フォラム・つくば より）

   • 2019/7/1
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