アジア最大規模の機能性素材展示会へ
　アジア最大規模の機能性素材の展示会「食品開発展2006」（主催・CMPジャパン）が6日、閉幕した。出展規模は500社以上・865小間で過去最大。3日間で4万4,481人が来場した。国内外の機能性素材のほか、食品・健康食品素材、加工技術や安全対策技術なども一堂に集まり、大きな盛り上がりを見せた。
　食品開発展の記念セミナーでは、各界の識者や第一人者を講師に招き、海外情報、製品開発、表示・規制、マーケティング、食品衛生管理など多岐にわたる最新の講演が行われた。以下に一部の要旨を紹介する。このほか、大豆の有用性に関し、東京大学医学部教授の武谷雄二氏や京都大学名誉教授の家森幸男氏が興味深い講演を行っている。また、国際サプリメント協会連合（IADSA）CEOのサイモン・ペットマン氏は、日本健康食品規格協会主催の講演会（後援・CMPジャパン）で、欧州連合で健食の統一規定作成の動きがあることを紹介した。