特集
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キーワードは美容、アンチエイジング【特集／話題の抗酸化素材】
「ポストQ10、リポ酸を探せ」─。昨年末から今年にかけて大ヒット商材となったのは、ご存知CoQ10とα-リポ酸だ。しかし商品開発の現場では、早くも来春の新商品開発を見据えた機能性素材探求がピークを迎えている。来春の健康食品市場動向を占う場と…
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ウコン【特集／市場規模200億円に到達】
ウコン市場が２００億円に到達した。ハウス食品㈱が販売する『ウコンの力』が市場を大きく底上げしたことに…
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マテ茶【特集／“飲むサラダ”のダイエット機能にスポット】
南米で健康茶として古くから愛飲されてきたマテ茶。主にブラジル、パラグアイ、アルゼンチンの3ヶ月で生産…
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糖管理サポート【特集／メタボリック症候群に対応、550億円市場へ】
21世紀の国民病ともいわれ、早急な対策が待たれる糖尿病。厚生労働省の調査によると、糖尿病もしくは予備…
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霊芝【特集／30年の歴史をもつ伝統キノコ素材】
日本に登場して約30年の歴史を持つ霊芝。その体感性、ブランド力に加えて、長い食経験からなる信頼性が年…
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“冷え”対策【特集／“冷え”対策市場、一大マーケットの予感】
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マカ市場規模、110億円超える【特集／ペルー産ハーブ】
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食品安全に特化したISO２２０００に注目【特集／国際規格『ISO』】
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市場規模300億円の大台へ【特集／イソフラボン】
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雑穀市場、150億円規模に伸長！【特集／穀類】
