特集
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SDGs、消費者認知が急上昇 健食業界も取り組み不可欠に（連載／話題追跡）
SDGs（持続可能な開発目標）への対応が健食業界でも求められ始めた。本紙が全国の受託製造企業に実施した定期調査では、「すでに取り組んでいる」「検討はしている」を合わせると6割を超え、関心の高さが示された。背景には、SDGsに対する消費者認知…
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県内独自のブランド化や研究開発支援も（特集／愛知県）
中京工業地帯の中核地域である愛知県は、製造品出荷額43年連続日本一の“ものづくり王国”。食品産業製造…
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免疫、口腔ケア、肌の保湿など 多様な機能性で市場拡大（特集／殺菌乳酸菌）
加工特性の良さからサプリメントのみならず一般食品や外食産業にも採用が広がる殺菌乳酸菌（死菌）。機能性…
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底堅い受託市場、48％が増収達成（特集／化粧品受託製造）
新型コロナの影響で、国内出荷金額が約1兆4,784億円（前年比84％）と急速に落ち込んだ昨年の化粧品…
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コロナ禍でも善戦、３割が経営良好 ワクチン期待の下期、５割が増収見込む（特集／健食受託加工・製造）
本紙編集部は、健康食品の受託加工・製造企業200 社超（有効回答103 社）を対象とした調査を実施し…
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国内外で臨床研究が進展、夢の若返り成分に膨らむ期待（特集／NMN）
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肥満人口減らず、“コロナ太り対策”で活発な抗メタボ市場（特集／抗肥満・抗メタボ）
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血流改善・温活サポート商材、人気上昇中（特集／血流改善）
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コロナ禍で高まる関心、認知度前年より倍増（特集／SDGｓ）
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改正食衛法で登場した“指定成分”制度、4成分に要求された品質保証とは（特集／指定成分含有食品）
