特集
-
抗ウイルス・抗菌機能で再脚光（特集／プロポリス）
プロポリスが再評価されている。コロナ禍において抗ウイルスや抗菌、免疫機能が評価され、サプライヤー各社からは、「通販での売れ行きが10～15％伸長した」などの声があがっている。新たなユーザー獲得に向けた取り組みでは、キャンディやスプレー、化粧…
-
健康食品製造の一大集積地、コロナ禍で国内外から需要高まる(特集／静岡県）
2019 年12 月に中国武漢で検出された新型コロナウイルス感染症（COVID-19）により20…
-
出足上々、上期４割が増収（特集／水素）
2021年上期は長引く新型コロナの影響が懸念されたものの、今回の取材および調査からは、国民の健康意識…
-
免疫分野で初の機能性表示が実現（特集／免疫）
新型コロナの重症化リスクが高い高齢者世代を中心に、免疫ニーズが沸騰している。健康食品の受託メーカーに…
-
肌3分野（スキンケア、ベースメイク、サンケア）製品開発活発（特集／化粧品開発最前線）
2019年に国内販売額が1兆7,000億円台と過去最高を記録した化粧品市場だが、昨年はコロナ禍でイン…
-
機能性表示食品100品超へ、ニューノーマル時代の肌ケアで脚光（特集／セラミド）
-
「菓子」「パン」「和食」など、サステナブルに照準（特集／昆虫食）
-
＜特別インタビュー＞ヒト由来のオーラルケア乳酸菌、 自然免疫賦活作用に新知見（広島大学大学院／二川浩樹教授）
-
酢飲料が牽引 、 市場躍進続く（特集／健康酢）
-
免疫・抗ロコモ・認知改善など伝統素材に新知見（特集／ローヤルゼリー）
