特集
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フコキサンチン
海藻由来の希少素材、ブレイクの兆し抗メタボ・ダイエットを軸に機能性データの構築進む 海藻由来の機能性素材・フコキサンチンには抗肥満、抗糖尿、抗炎症、抗腫瘍などさまざまな作用があることが報告されている。 近年は、抗メタボを基軸に臨床試験…
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“酒”由来機能性素材～酒造メーカーの健康戦略～
“酒”の持つ健康・美容効果に脚光老舗酒造メーカーも相次ぎ参入 “酒は百薬の長”――。 近年の分…
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製造機器
「増税前に機器購入」の回答も健食受託企業5割が設備投資を検討 健康食品市場において、ここ数年受託…
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アドバイザリースタッフ
制度10年、新たな動き 2002年の厚生労働省ガイドラインから10年。 健康食品のアドバイザリー…
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アガリクス／ヒメマツタケ
有効性・安全性エビデンスベースに信頼回復進む 7年前、厚労省による「発がん促進作用」発表を受けた風…
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塩
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香料サプライヤーの健康食品戦略
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モンドセレクション
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健康茶
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カロテノイド
