特集

  1. 特集　高麗人参

    「美容」「冷え対策」で女性層に照準　滋養強壮・疲労回復対応の代表素材として、中高年男性をメインターゲットに、安定市場を形成する高麗人参。　「体感性」「認知度」の高さを武器に、市場規模は200億円を堅持している。 (さらに&helli…

  2. 特集　注目のダイエット食品

    注目株は、新カテゴリー・「満腹」系　ダイエット食品市場が活気を取り戻しつつある―― 。　独自戦略…

  3. 特集　ブドウ由来素材

    〝レスベラ〞認知拡大、ブドウ由来素材の提案進む　老化抑制から、アルツハイマーまで対応できる素材とし…

  4. 特集　コラーゲン

    6,500ｔに、震災後も成長持続　大震災による東北地域での販売停止、限定的輸出規制など、コラーゲン…

  5. 特集　注目の関節対応素材

    フィットネス、湿布剤メーカーの参入も、関節対応素材の需要増顕著　関節対応素材の開発・提案が活発だ。…

  6. 特集　オリーブ

  7. 特集　健康・美容飲料

  8. 特集　松由来機能性素材

  9. 特集　サケ由来機能性素材

  10. 特別企画　受託製造企業が予想する来年の人気素材

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