特集
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たまごの健康機能
進化する卵由来素材 差別化進む健康卵 日本は一人あたりの卵消費で世界2位となるほどのたまご好き。 完全栄養食品といわれる卵だが、飼料の工夫によってビタミンやDHA、ヨウ素を強化した鶏卵が、栄養価の優れたプレミアムエッグとして浸透している…
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β‐グルカン
高い機能性の次世代素材 大手参入で機能認知拡大に期待 9月、大麦β-グルカンで大塚製薬が新ブランド…
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慢性炎症（サイレントキラー）
抗炎症、重要テーマに浮上 長期にわたってくすぶり続ける慢性炎症。 体内で慢性的に炎症が起きる事は…
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雑穀
“大麦”“ホワイトソルガムきび”に注目ライフスタイルの変化に対応 新規ユーザー・チャネル開拓進む…
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抗ウイルス素材
インフル対策を機に伸長感冒から歯周病予防まで用途多岐に 2009年、世界的に大流行した新型インフ…
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アミノ酸
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エイジングケア
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注目の美容商材
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注目の機能性植物油
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関東受託製造企業ガイド
