特集
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特集 化粧品受託加工・製造
6割の企業が増収を確保、国内展開に活路 2011年の健康食品受託市場は、東日本大震災が各方面に及ぼした混乱を理由にほぼ横ばいで推移した―― 本紙編集部が受託製造企業約200社（有効回答64社）を対象に実施した調査で、前年より増収した企業は…
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特集 スポーツニュートリション
プロアスリートからライトユーザーへ裾野拡大 運動生理学に基づき、アスリートに向けに開発され、高い体…
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特集 奈良県
奈良時代から継承する、医薬品製造技術を健食へ 古都「奈良県」は、歴史的に見ても古くから健康産業との…
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特集 植物ステロール
コレステロール値低下機能の代表格、新たな需要喚起へ始動 野菜、大豆、米などに多く含まれる天然成分、…
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特集 機能性糖質・甘味料
天然素材甘味料の機能性研究も進む ゼロカロリー、糖質オフなどのゼロ系飲料・食品の市場拡大に伴い、機…
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特集 北海道
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特集 ダイジェスティブヘルス ～胃・腸サポート～
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特集 柑橘由来素材の機能性
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特集 冷え対策
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特集 乳酸菌・乳酸菌生産物質
